12/11 22:00~25 グレーテルのかまど「もうひとつのクリスマス フランスアルザスのマナラ」
クリスマス菓子特集第２段。先週、次回予告を見て「クッキーかな？」と思っていましたが、パンだそうです。今宵の特集は、人型に焼き上げたフランスの菓子パン「マナラ」。クリスマスのプレイベント（？）「聖ニコラウスの日（12/6）」のお菓子。放送は一足遅かった？！マナラは、ブリオッシュ地に、チョコチップを練り込んだリッチなパン。愛らしい外見とともに、日本でも絶対人気出ると思うけどな。本場では、マナラをホットチョコレート＆みかんとともに食すのだそう。みかんとホットチョコ、組み合わせがイメージ出来ません……。
「自分の息子に食べさせるつもりで作ってるよ」。パン職人のおじさんの至言。匠の矜持、自分でも食べられないものを作ってるような私、見習わなくては……。
